第64章 借刀杀人

清晨，

　　李逸拿出已经晾晒两天的土豆，　　“这叫什么？”兰香好奇的问。　　“土豆。”　　这个名字让兰香有点失望，不是说比金疙瘩还宝贝吗，怎么能叫土豆呢。　　“埋在土里就行吗？跟栽芋头一样？”　　“不，还要先催芽。”　　李逸先把土豆清洗干净，然后拿刀切块，每块留两个芽眼，切好后跟湿土一比一混合，再均匀的摊好，再覆盖一层湿润的沙子。　　这些李逸都是以前跟老婆学的，温度不能太高，否则会腐烂。等幼芽长到两厘米左右就可以扒出来，要先晒种，等幼芽变绿变粗之后再正式播种。　　趁这个时间，　　李逸拿出从冯家堡油坊买来的菜籽饼，这是一种很好的有机肥，富含氮、磷、钾，尤其是氮素含量较高，能够缓慢释放，为作物提供持久的肥力支持，同时还能改善土壤结构。　　不过菜籽饼不能够直接埋土里施肥，得先发酵，否则会烧根。　　发酵倒也简单，　　先破碎，然后加水堆积，保持百分之五六十的含水量，大概就是手握成团，松开即散的状态就行，定期翻堆，一星期翻一次，夏天堆一两个月，冬天三四个月，变成黑色，无异味，手捏易碎就成了。　　当然还有一种更快的液肥法，粉碎后装入密封容器，再按水、菜籽饼十比一的比例加水，进行浸泡发酵，每过两三天打开放气一次，一两周的发酵，液体变成深褐色，表面结一层白色菌膜，且有明显发酵气味时，就成功了。　　用的时候，稀释一二十倍再浇肥在根周边，就能有很好的肥力，还能避免烧根。　　李逸打算两种方法都试一试。　　菜籽油饼虽是榨油的副产品，但也不便宜，他是油坊的老客户了，但一斤也得三文钱，　　这东西还可以做牲口饲料。　　七斤一个的饼，二十钱一个，相当于一个蒸饼。　　一般农民是舍不得买这油粕来做肥的。　　其实豆粕饼做肥料也很好，菜籽、芝麻出油率都比较高，粕饼就少，大豆出油率较低，油饼多。但李逸发现，在唐朝，没有用大豆榨油的。　　具体原因不知，但确实还没见到。　　捣鼓了半个早上，　　把土豆切好催芽，又把几个菜籽饼打碎，分别进行湿堆和浸泡发酵。　　“直接用粪肥就挺好啊，还不用花钱。”秀芝提醒李逸，这些天，她有带着院里的兰香等孩子在房前屋后和院里挖了一些地，种一些蔬菜。　　下面桥头就有个自家修的茅厕，里面每天都能收集许多粪尿，农民利用粪肥，一般有三种方法，堆肥法，堆积发酵，许多农民一大早起来到路上捡粪，捡回去就是堆积发酵，　　羊圈牛栏里的垫圈草，带有牛羊粪尿，也是要先堆积发酵后再用。　　也可以直接掺水，水肥浇灌，老祖宗很早就会粪水浇菜了，简单粗暴又好用。　　还有一种方法就是将粪肥跟秸秆、麦草、落叶甚至骨头等混合沤制。　　“我这两个金疙瘩是要种在花盆里，放在院里养的，浇粪肥太臭了。”李逸笑道。　　李逸在桥头搞的好个服务区，现在最让村民们羡慕的不是早点摊每天能卖多少豆浆、小米粥，也不是能捎带卖多少腐竹豆泡，　　最让村民们羡慕的眼红的是他那一排茅厕，因为干净卫生，这来来往往的都愿意方便，　　这日积月累，羡煞旁人。　　对于这时代的百姓来说，地里肥料有限，主要就靠点粪肥，可一家人能产生多少，　　李逸的那排茅厕，一天何止百号人。现在又添了个小学堂一百多学生，更不得了。　　这段时间，他那茅厕，都已经出现了好几次半夜有人去偷粪的事情了，搞的现在罗二经常半夜要去巡夜查守。　　偷掉一车粪，可损失不小呢。　　而李逸的三十亩稻田和二十亩麦地，因为现在施了一茬粪肥，长势明显要比旁边人家的好许多，肯定要增产不少。　　说着李逸倒想到个事，　　他假装进卧室，实则从空间里找来一些蔬菜种子。　　这个时候天虽还热，但能种的菜已经不少，西红柿、辣椒，还有生菜、香菜、菠菜、茼蒿，豆角、茄子、黄瓜、四季豆都还能再种一季。　　不过他暂时选了西红柿、辣椒、生菜、香菜、菠菜五种，先试一试。　　五个小纸包。　　秀芝听说这些是菜籽，还有些疑惑。　　“菠菜是什么？”秀芝没听过。　　姬氏倒是知道，“菠菜是从泥婆罗国传来入的，长的跟菘菜有点像，挺好吃的。”　　“你吃过？”　　姬氏点了点头，菠菜就是隋朝时传入的，跟当年杨广开西域有关，在中原现在也比较少见，贵族们餐菜上倒常见。　　“辣椒又是什么，是胡椒一种吗？”　　“不是，是一种吃起来很辣的菜，但跟韭菜蒜的辣不同，新鲜的辣椒炒肉好吃，也可以晒干做干辣椒，或是磨成粉面，做调味料。”　　兰香在旁边道：“是不是跟辣蓼草一样，辣蓼草就很辣。”　　李逸让秀芝她们拿锄头，就在内院的廊前，挖了一小块地，回头用竹子围起来，就可以成一块小菜地，用来育秧，随时能看顾。　　“这个香菜种子不能直接种，得先碾开壳，然后用湿布包起来催芽，露了芽再开沟播种，再盖上稻草，才能长的快。”秀芝提醒道。　　李逸看着她们忙碌着，　　心里已经在幻想着西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、西红柿煲牛腩、白糖拌西红柿、西红柿酱，辣椒炒肉、虎皮青椒、辣椒炒荷包蛋、尖椒牛柳，　　还可以做成剁椒，剁椒鱼头，晒干辣椒，做宫爆鸡丁，还有水煮鱼、香辣虾，想着想着都流口水了。　　这以前吃惯了辣，现在饮食里没有辣，总感觉少了点什么。　　虽然他厨房里就有干辣椒、辣椒粉，甚至还有新鲜的小米椒，但突然冒出来也讲不通来路。　　但如果他种出来了，那以后就来路光明正大，而且还能源源不断。　　姬氏看着李逸在院里种菜，脸上有些纠结，“其实院里种些花草更好，牡丹、菊花、兰花、桂花、梅花、莲花，”　　李逸笑道：“我也喜欢花，以后你来负责种花，把无极草堂点缀起来。”　　姬氏有些兴奋的道：“那我们就在凉亭旁边挖一个小鱼池，养上几条锦鲤，然后种上荷花，再垒一些奇石，种棵红枫或海棠····”　　“你先规划设计，想好了就弄。”李逸对于美化庭院这事很支持，小院虽名为草堂，但他也希望能够温馨舒适。　　兰香则提议应当养只大鹅，放在前院，可以看家护院。　　“养狗，养只狗，狗也能看家护院。”狗剩提议。　　“行，哪天去赶集，买鹅买狗。”李逸笑着答应。　　······　　神河塬下，潏河南岸，　　瓜庄。　　这是京兆杜氏种瓜的庄园，种的是寒瓜。　　长的像冬瓜，有着碧绿的皮，个头也大，但切开厚皮，里面却是红囊，水多汁甜。　　寒瓜，也是汉代时从西域传入，　　但是直到大唐，寒瓜种植都并不算普及，只是上层贵族们享用的水果。　　一般百姓见都见不到，更别说享用。　　而杜家，却在樊川有田庄用来种寒瓜，这个瓜庄有九百八十亩水浇地，除了寒瓜，也种甜瓜、冬瓜，以及收瓜子的打瓜，还有蔬菜的瓠瓜和黄瓜，　　每年种一季瓜，然后种一季豆。　　杜家瓜庄各种瓜，寒瓜自然是夏季宠儿，有专门的瓜把头瓜管事负责管理，头茬寒瓜，其中最大最好的要进贡宫廷，其它的则送给杜氏亲朋好友的贵族、士族豪门。　　第二茬开始上市售卖，　　从长安卖到洛阳，杜氏的瓜很有名，卖的也不便宜，但每年瓜庄的瓜都是会有许多贵族名门提前订购。　　今天，　　韦曲韦家管事来装瓜。　　杜氏庄头也是提前就准备好了，早上露水还没收，太阳还没升起，就提前把瓜选好并采摘下来，挑到了庄园屋里，避免被太阳晒。　　要是中午大太阳下摘热瓜，吃了可能会拉肚子。　　韦家管事来了，直接到仓房里看瓜，过秤、对数，然后付钱。　　“这批瓜都很不错，个头大，敲着听声肯定甜。”　　“最近雨水少，瓜自然就甜。”　　杜家管事笑着应道，　　“我们家三郎昨天来过，说让我把一盒腐竹转交给你带回去。”　　杜管事道：“我家夫人自上次去杜曲，吃过你家招待的腐竹后，可是念念不忘啊，一直说好吃呢。”　　韦管事凑近，压低声音：“你可知道这腐竹是哪做的？”　　“哪？”　　“跟咱这就隔了个神禾塬，御宿乡罗家堡村长家做的，这玩意听说其实弄起来也很简单，和做豆腐差不了多少，但豆腐一斤才二十钱，这腐竹一斤却要三百六十钱，”　　“还有这事？”　　“可不，那村长李逸原本是无极观的道士，遇到垮崖师傅死了，剩下一人一无所有，被迫还俗，后来做起了这腐竹，那是财源广进，日赚几万钱，现在起了两座大院，还办起了学堂，免费招了一百多娃上学呢，你说他赚了多少？”　　韦管事惊叹连连。　　“还有个事更可气呢，这小子赚了点钱，就开始狂了，都敢打我们杜氏小娘的主意，我们家十娘你知道不，听说你们韦家有意要为黄瓜侯韦二郎，求娶我们家十娘呢，”　　韦管事一下子打起了精神，“你说这个李逸居然敢打杜十娘的主意？”　　“可不是，仗着卖腐竹赚了几个钱，不知天高地厚。”　　韦管事皱眉，“你们杜家难道还收拾不了一个李逸？”　　“这李逸攀上了我们家大房的二郎，”杜管事道：“我们是碍于二郎的面子不好出手，不过你们倒是可以替你们家二郎出手。”　　韦管事没接话。　　杜管事又道：“其实这里面还隐藏着一桩富贵呢，兄弟你要是把握住了，可不得了。”　　“哦？”　　“那个李逸之所以那么狂，不就是因为有个赚钱的腐竹作坊么，我教你一个法子，你花点钱收买他作坊里一两个人，把做腐竹的秘方弄到手，　　到时韦家弄个更大的腐竹作坊，他能干的过你们？”　　“你们可以先降价，把他作坊干倒，再涨价，这买卖不就成你们独家的了。”　　韦管事眼前一亮，　　“兄弟，这事你跟我细说说。”　　“行，但事成之后可别忘记兄弟。”　　“放心，事后定有重谢。”