第1886章 鱼糊粉配油条
米粉很快就煮好了,老板娘将一碗碗的鱼糊粉递给白叶,“小料可以自己加。”
白叶点点头,和温静茹一起给这些鱼糊粉加小料。
胡椒粉、葱花、辣萝卜丁、虾皮摆在旁边自己随心所欲,都是要放的,但看自己偏好的比例。
有人偏好胡椒粉多的,有人就喜欢少一些。
这一大托盘端过去,大家一人分了一碗,白安安他们也回来了。
到了此时他们才发现,其实不是店里的客人少,而是天气热,大家都坐在了外面。
只是并不是在店门口,而是在马路对面。
那边的马路牙子比较高,只需要一个平常用来坐的小方桌当桌子,就能安安心心地坐下来大快朵颐。
“我们要不要也去对面吃?”白安安很心动。
“算了,看着没这么多的位置,就在这里吃吧。”
“也行。”白安安将手里的托盘放下,“隔壁老板人真好,知道我在这里吃,直接给我一个托盘,说吃完了他自己来收。”
没等白叶他们说话,隔壁桌一位客人开口了,“那肯定啊,他们三家店都是一家人。”
“啥?”白叶几个人一愣。
正好隔壁热干面家的老板进来,听到这对话瞬间笑了起来,“这是我堂客。”
白叶等人齐齐开口,“原来如此。”
这老板看到他们买的食物,就笑着指点,“那油条赶紧放到鱼糊粉了,趁着脆好吃。”
老板的普通话不错,和白叶他们沟通起来毫无障碍,看到他们这么多人,彼此又熟悉的不像是旅游团那种关系,就坐在旁边和他们聊天。
白叶几个人一边说着,一边将油条夹起。
“油条好脆啊。”白叶讶异。
这油条是被切成一段一段的,夹起的时候和他们吃过的那种外酥内粘连在一起的地方柔软的不同,看起来是一根一根炸的,因为四面都是金黄酥脆的。
整个浸入到鱼糊粉里,瞬间就裹满了鱼糊,这一口又香又酥又鲜,简直绝。
而且吃上这一口,他们也感觉到了,这比他们第一天来的时候吃的那家店好吃很多,至少真的吃出的鱼的鲜味。
刚煮出来的粉,一直在锅里的鱼糊,融合成一碗热乎乎的鱼糊粉,白叶吃着有点烫口,但不得不说,还真过瘾。
这家街边小店是没有装空调的,主要是人来人往的,这门根本关不上。
白叶总算是知道为什么大家都去马路对面吃了。
好歹有点小风,比这店里的风扇强一些。
“哥,你尝尝这个!好好吃!”白安安将手里的油饼撕给了白叶一半。
“啥,我有油条,油条很好吃。”白叶不太想泡油饼。
“哥,这不是油饼,这是油饼夹烧麦。哎对了老板,这为啥叫重油烧麦啊?”白叶转头去问老板夫妻。
之前隔壁小老板很忙,白安安也没好意思问问题,现在知道这都是一家人,问这夫妻俩也是一样的。
“重油就是里面放了猪油的。”老板解释道。
白叶一边听一边接过来妹妹递过来的油饼,看看里面被扯成两半的烧麦。
这烧麦一看就知道皮很柔软,被白安安这一扯已经分成了两半,大的那个被塞给了白叶自己,白安安留下了一小半。
这烧麦和北方的不同,里面不是纯肉的,而是以五花肉、香菇碎,还有糯米一起蒸的。因为还额外放了猪油,里面的每一粒糯米都油光锃亮的,看着闻着都觉得好香好香。
这时候,不需要考虑太多东西,先来一口才是正经的。
就算是再美味,也会因为出锅时间延长而让美味值逐步降低。
所以,不要耽误时间。
白叶上来就是一大口,连同外面的油饼,带里面的烧麦,一起都咬进了嘴里。
霎时间,刚刚出锅的酥脆油香的油饼,加上里面反差极大的软糯口感的烧麦,简直绝妙。
刚刚吃油条的时候,就是酥脆口感,这油饼的口感还要更丰富一些。
白叶脸上表情有些小震惊。
“到底谁发明的这神仙吃法啊!”
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