第4章 溜肉段地三鲜尖椒干豆腐
此时在后面的一辆车里,司机扭过头看看后面座位上紧皱眉头的男人轻轻喊了一声。
男人微微抬头,“嗯?”
“陈导,您还好么?”
“没事,老毛病了。”陈导声音不大,但是很有威仪。
司机想了想,“我看前面有人在煮面,我去帮你买一碗回来?”
陈导只要不按时吃饭,立马就会胃不舒服,偏偏他们昨天拍夜戏,今天又要赶回老家,偏巧从影视城到这里一路上连个卖早点的地方都没有。
“算了,不是说只是方便面嘛。我不爱吃那玩意。”陈导这一路熬出头,没少吃方便面,也因此他对这种食物算是深恶痛绝,能不能绝对不吃。
“或许还能有别的呢,我去问问,您这么难受也不是事。”司机说着推车下去。
陈导还想阻拦,司机已经跑了。
白叶刚从车厢里暖和过来,车窗又被敲了几下。
白叶精神一震,连忙摇下窗户,“吃面?”
对方摇头,“我能上去和你聊么?”
白叶摸不准对方是什么意思,但还是点头。
对方绕到对面上车,坐在了副驾驶上,朝手上哈了一口气,“真冷啊!”
白叶应了两句,对方总算是说到了正题上,“兄弟我刚才看你帮人煮面。”
“啊,这事啊。”白叶心说,吃面不早说。“可以啊。要几碗?”
“不不,你误会了。我想问问你除了面还有别的食物没?实话说,我老板不爱吃方便面。”
“这你想吃什么?”
“能有米饭炒菜么?”
白叶为难了。
车上虽然有不少的食材,鸡鸭鱼肉,各种蔬菜,有不少呢。但是在这里做饭难度可有点大。
尤其是米饭,他后面倒是有电饭锅。而且车上之前为了送饭保温,车上专门按了一个备用电瓶。
但是时间恐怕会很长。
思索了一番,白叶想出了办法。
普通电饭锅不可以,那高压锅应该可以。而且高压锅用煤气,速度也更快一些,等米饭做好,他再炒菜,等压力阀里的气散的差不多了,他这菜估计也就好了。
“行,不过你们要几份?要是太少”白叶问道。
如果对方只要一份,中间再有别人买面,他任务可就够呛能完成了。
“几份你愿意卖?”
白叶脱口而出,“六份!”
再有六份,他的任务就完成了,小钱钱也就保住了。
“六份”对方点点头,“一份多少钱?”
“你要什么菜?我车里菜挺全的,你说我,看能做不。”
“溜肉段,地三鲜,尖椒干豆腐。行么?”
白叶正在盘算价格,这几道菜成本并不高,无非就是茄子土豆干豆腐,都是他们东北冬天最常见的菜。
干豆腐他是六块一斤拿下来的,土豆是七毛,茄子现在天冷价格高了,批发价一斤都两块八
但是这林林总总算下来,价格都不算太高,也就肉贵一些。按照他们店里之前做盒饭的价格,一份也就六七块钱。
现在最贵的还是人工成本,外面太冷,一个面煮下来,他手都快失去知觉了,更不要说三道菜。
“这样,三十一份,行不?”对方等不及白叶计算成本了,同时拿出一百块当做定金。
“行!”三十已经不低了。白叶推开车门,“我这就去做。”
来了客人,任务就能完成了,白叶感觉不到冷了。
将高压锅翻出来,估摸着十来人的份量淘米蒸饭。
等高压锅上了气,白叶开始忙着准备配菜。
此时白叶才感觉到这一键清洗功能是多么的实用,在这种没有热水的情况下,将这些菜和肉都清洗一遍,估计跟把手插到冰水里没差别。
选择要用到的食材一键清洗,白叶打那个箱子,将菜和肉都拿了出来,该切块的切块,该切段的切段。
司机回去之后就和陈导说了这件事,陈导点点头,“希望他动作能快点,要不然这路说不定就通了。”
“那六份菜,我们能吃得了么?”陈导说道,“你还不如直接点三个小炒。”
“我怕他狮子大开口,三个小炒,还不得要我们几百。”
陈导轻笑,“在这地方,还没人敢这么讹我。讹多少,我让他双倍吐出来。”
他们这边聊着,有之前动心的人看到白叶这边又有人买饭,忍不住摸摸肚子。
之前觉得二十块的面太贵了,现在想想,这可是在路边做饭,天寒地冻的要换成自己,说不定二十都嫌少呢。
这么一想,越发觉得饥肠辘辘,索性推车门下去,凑白叶身边询问一下。
白叶一视同仁,“尖椒干豆腐,地三鲜和溜肉段,一份三十。”
其实他觉得三十真的不便宜,但是人家第一份订了这个价,后面的他给便宜了,那对不住人家第一家。
“行,那给我也来一份!先交钱么?”这人点点头就应了。
主要也是觉得米饭炒菜三十块了比二十块的方便面要值。
“不用,一会儿饭菜熟了您过来就行。”
店里的高压锅比较大,一次蒸十人份的米饭轻轻松松。二十分钟后,白叶将高压锅从火上挪下来,接下来就他大显身手了。
客人点的几道菜,尖椒干豆腐、地三鲜和溜肉段,都是他们本地的常见菜,白叶以前也没少做,闭着眼睛都不会差了火候。
从旁边泡沫箱里拿出早就准备好的食材,先过油。
除了溜肉段要炸制定型之外,其实土豆和茄子也是要过油的。
过一下油除了能让食材更具风味之外,也能加速食材成熟。
肉段已经腌制好,在调好的淀粉浆里裹一圈入油锅,不过片刻就重新浮起。
三十块的盒饭价格不低,白叶也没有糊弄的意思,本着良心准备了不少肉。
一盆肉段都炸好之后,升高油温再次复炸。一大盆肉颜色金黄,大小整齐,看着就让人有食欲。
茄子和土豆也过油,表面略有炸出的痕迹即可,太过软烂也不可取。
此时已经十二点了,正午的阳光十分灿烂,照在白叶身上暖烘烘的,多少驱散了一些寒意。照在那一盆炸好的肉段上,则是对周围车主的冲击。
视线一直追着白叶的车主们,此时不约而同地吞咽了下口水。