第614章 店里的招牌
我和陈浩是开面馆的,我们是夫妻。面馆不大,藏在老城区的一条小巷里,
招牌也不显眼,但生意还算过得去。陈浩是个有野心的人,他总说,一碗面也能做出名堂来。
这不,他最近迷上了研究一碗最普通的鸡蛋阳春面,说是要让这碗面成为我们面馆的招牌。
“老婆,你说,一碗阳春面,怎么才能做到极致好吃?”陈浩一边揉面,一边问我。
我笑了笑,“你这不是废话吗?阳春面就是阳春面,还能怎么极致?”
陈浩摇摇头,“你不懂,这世上没有普通的东西,只有普通的人。我要让这碗面,成为我们面馆的锏。”
我看着他那副认真的样子,心里有点好笑,但更多的是感动。陈浩就是这样,总是能把最普通的事情,做得不普通。
陈浩决定去请教刘大厨。刘大厨是我们这条街上最有名的厨师,据说他做的菜,
连市长都赞不绝口。陈浩带着一袋子自家种的蔬菜,敲开了刘大厨的门。
“刘师傅,我是陈浩,开面馆的。”陈浩恭恭敬敬地说。
刘大厨看了看陈浩手里的蔬菜,笑了笑,“进来吧。”
陈浩进了屋,把蔬菜放在桌上,“刘师傅,我想请教您,怎么把一碗阳春面做到极致好吃。”
刘大厨看了看陈浩,“阳春面?你这小子,怎么想起问这个?”
陈浩挠了挠头,“我就是觉得,一碗面也能做出名堂来。”
陈浩从刘大厨那里回来后,心中充满了对传统工艺的向往。
他决定不再只是简单地揉面、煮面,而是要深入挖掘阳春面的每一个细节,让这碗面真正拥有家乡的味道。
“老婆,我有个想法。”陈浩一边整理着厨房,一边对我说。
“什么想法?”我好奇地问。
“我想用传统工艺来做这碗阳春面。”陈浩认真地说,“比如,用石磨磨面粉,用柴火煮汤,甚至可以用老家的土鸡蛋。”
我听了有些惊讶,“这会不会太麻烦了?我们的面馆本来就不大,再这么折腾,怕是忙不过来。”
陈浩摇摇头,“不麻烦,只要能让这碗面有家乡的味道,再麻烦也值得。”
第二天一早,陈浩就去了老城区的市场,寻找石磨和柴火。他花了整整一天的时间,
终于在一个老农那里找到了一台旧石磨。石磨虽然有些破旧,但陈浩却如获至宝。
“你看,这就是我找到的石磨。”陈浩兴奋地对我说。
我看着那台破旧的石磨,有些担心,“这东西还能用吗?”
陈浩笑了笑,“当然能用,我试过了,磨出来的面粉特别细腻。”
接下来的几天,陈浩开始用石磨磨面粉。每天清晨,他都会早早起床,
推着石磨一圈一圈地转。面粉从石磨的缝隙中缓缓流出,散发出一股淡淡的麦香。
“老婆,你闻闻,这面粉的味道多好。”陈浩一边推着石磨,一边对我说。
我闻了闻,确实有一股特别的香味,“是不错,不过你这样每天推石磨,不累吗?”
陈浩摇摇头,“不累,只要能让这碗面有家乡的味道,再累也值得。”
面粉的问题解决了,接下来就是煮汤。陈浩决定用柴火来煮汤,他认为柴火煮出来的汤,会比煤气煮出来的更有味道。
“老婆,我打算在后院搭个柴火灶。”陈浩对我说。
我有些担心,“搭柴火灶?这会不会太麻烦了?”
陈浩笑了笑,“不麻烦,我已经找好了材料,明天就开始搭。”
第二天,陈浩果然在后院开始搭柴火灶。他先是挖了一个坑,然后在坑里放上几块石头,再在石头上架上几根木头。
最后,他用泥土把木头固定住,一个简易的柴火灶就搭好了。
“老婆,你看,柴火灶搭好了。”陈浩兴奋地对我说。
我看了看那个简易的柴火灶,有些担心,“这东西能用吗?”
陈浩笑了笑,“当然能用,我已经试过了,煮出来的汤特别香。”
陈浩的柴火灶搭好后,他立刻开始准备煮汤的材料。
他从市场买来了新鲜的蔬菜和肉类,还特意去了一趟乡下,从老农那里买来了一些自家种的香料。
“老婆,你看,这些都是我准备的材料。”陈浩一边整理着食材,一边对我说。
我看着那些新鲜的食材,心里有些感动,“你真是用心了。”
陈浩笑了笑,“只要能让这碗面有家乡的味道,再多的准备也值得。”
第二天一早,陈浩就开始忙碌起来。他先是把柴火点燃,然后把水倒进锅里,等水烧开后,他开始慢慢地加入各种食材。
火苗在柴火灶里跳跃,锅里的汤渐渐变得浓稠,散发出一股诱人的香味。
“老婆,你闻闻,这汤的味道多好。”陈浩一边搅拌着锅里的汤,一边对我说。
我闻了闻,确实有一股特别的香味,“是不错,不过你这样每天煮汤,不累吗?”
陈浩摇摇头,“不累,只要能让这碗面有家乡的味道,再累也值得。”
就在陈浩专心煮汤的时候,突然听到外面传来一阵急促的脚步声。他抬头一看,发现是邻居李大爷急匆匆地跑了过来。
“陈浩,不好了!你家的柴火灶着火了!”李大爷气喘吁吁地说。
陈浩一听,立刻放下手中的勺子,冲到后院。果然,柴火灶的火苗已经窜得老高,火势正在迅速蔓延。
“老婆,快拿水来!”陈浩大声喊道。