第二十七条鱼

第718章 黄豆酱

我和陈浩站在面馆门口,看着街上来来往往的人群。

面馆的招牌在阳光下闪闪发光,但生意却不如人意。

陈浩是个急性子,他一拍大腿,说:“咱们得想个法子,不然这面馆就得关门大吉了。”

我点点头,心里也着急。陈浩突然眼睛一亮,说:

“我听说镇上有个黄师傅,做黄豆酱和大骨头的手艺一绝,咱们去找他学学?”

我一听,觉得这是个好主意。于是,我们俩骑上摩托车,直奔黄师傅的家。

黄师傅住在镇子的一角,房子不大,但院子里种满了各种蔬菜。

我们敲了敲门,黄师傅开了门,看到我们俩,脸上露出一丝疑惑。

“你们是?”黄师傅问。

陈浩赶紧上前,笑着说:“黄师傅,我们是开面馆的,

听说您做黄豆酱和大骨头的手艺特别好,想跟您学学。”

黄师傅听了,脸上露出一丝笑意,说:“进来吧,不过我这手艺可不是随便教人的。”

我们跟着黄师傅进了屋,屋子里摆满了各种厨具和调料。

黄师傅让我们坐下,然后开始讲述他的故事。

“我这手艺是从我爷爷那辈传下来的,黄豆酱和大骨头结合在一起,

味道特别鲜美。”黄师傅说着,脸上露出一丝自豪。

陈浩听得入神,连连点头。我心里也暗暗佩服,这黄师傅果然名不虚传。

黄师傅看了看我们,说:“不过,这手艺可不是一两天就能学会的,你们得有耐心。”

陈浩赶紧说:“黄师傅,您放心,我们一定好好学。”

黄师傅点点头,说:“那好,明天早上你们过来,我教你们怎么做。”

第二天一早,我们准时到了黄师傅家。黄师傅已经在院子里等着我们了。

他指着一堆黄豆和大骨头,说:“今天我们先学做黄豆酱。”

陈浩和我赶紧上前,开始按照黄师傅的指导,一步步操作。

黄豆要先泡水,然后磨成浆,再加入各种调料,最后熬制成酱。

黄师傅在一旁看着,不时指点几句。

陈浩是个急性子,做事情总是毛毛躁躁的,黄师傅看了,忍不住说:

“你这小子,做事要稳,不然做出来的酱味道就不对了。”

陈浩听了,赶紧放慢了动作,认真地按照黄师傅的指导操作。

我看着陈浩的样子,忍不住笑了笑。

黄豆酱做好后,黄师傅又教我们如何处理大骨头。

大骨头要先焯水,去掉血沫,然后再加入黄豆酱和其他调料,慢慢炖煮。

黄师傅说:“这大骨头要炖得烂烂的,味道才能出来。”

我们按照黄师傅的指导,一步步操作。

炖骨头的时候,黄师傅在一旁看着,不时指点几句。

陈浩和我都认真地听着,生怕漏掉任何一个细节。

骨头炖好后,黄师傅让我们尝尝。我夹起一块骨头,放进嘴里,顿时觉得满口生香。

陈浩也尝了一口,脸上露出一丝惊喜。

“黄师傅,这味道真是太好了!”陈浩忍不住赞叹道。

黄师傅笑了笑,说:“这还只是第一步,后面还有更多的技巧要学。”

接下来的几天,我们每天都到黄师傅家学习。

黄师傅教我们如何调配各种调料,如何掌握火候,如何让黄豆酱和大骨头完美结合。

陈浩看到黑斗篷进来,脸色顿时一沉。黑斗篷却毫不在意,伸手就要去抓锅里的骨头。

“住手!”陈浩厉声喝道,“你又来干什么?”

黑斗篷停下手,转头看向陈浩,脸上露出一丝不屑:

“怎么,不欢迎我?我可是听说你们在这儿学了什么好手艺,特地来看看。”

黄师傅皱了皱眉,看着这个不速之客,问道:“这位是?”

陈浩叹了口气,解释道:“黄师傅,这是我兄弟黑斗篷,他……他平时不太懂事。”

黑斗篷听了,冷笑一声:“什么叫不懂事?我不过是来看看你们学了什么好东西,顺便尝尝。”

我看着黑斗篷那副无赖的样子,心里也有些不快。

黄师傅却摆了摆手,说:“既然来了,就坐下吧。不过,这骨头还没炖好,你得等一会儿。”

黑斗篷听了,也不客气,直接找了个凳子坐下,翘起二郎腿,一副等着享受的样子。

陈浩无奈地摇了摇头,继续和黄师傅学习。

过了一会儿,骨头终于炖好了。

黄师傅让我们尝尝,黑斗篷也迫不及待地夹起一块骨头,放进嘴里。

“嗯,味道不错。”黑斗篷点了点头,“不过,这骨头炖得还不够烂,味道还没完全出来。”

陈浩听了,脸色一变:“你懂什么?这可是黄师傅教的,你别在这儿胡说八道。”

黄师傅却摆了摆手,示意陈浩不要激动。他看着黑斗篷,问道:“你有什么建议吗?”

黑斗篷笑了笑,说:“我以前在城里的一家大饭店干过,那里的骨头炖得可比这好多了。你们要是想学,我可以教你们。”

陈浩听了,冷笑一声:“你?你连自己的生活都搞不定,还教我们?”