第550章 味道出问题了
刘大厨笑了笑,说:“这还只是皮毛。你要是想真正掌握八珍面的精髓,还得下更多的功夫。”
陈浩点了点头,心中充满了决心。他知道,要想让面馆的生意越来越好,他必须学会这门手艺。
接下来的几天,陈浩每天都跟着刘大厨学习,从选材到烹饪,每一个细节都不放过。
陈浩站在面馆的厨房里,额头上渗出了细密的汗珠。
他手中的面团被揉得光滑而有弹性,但他知道,这只是开始。
他按照刘大厨的指导,小心翼翼地将面团擀成薄片,然后切成细条。
每一步都力求完美,但当他将面条放入沸水中时,心中却隐隐有些不安。
“陈浩,面条煮好了吗?”刘大厨的声音从厨房的另一端传来。
陈浩连忙回应:“快好了,师父。”
面条在沸水中翻滚,陈浩用筷子轻轻搅动,确保它们不会粘在一起。
几分钟后,他将面条捞出,放入早已准备好的汤料中。
汤料是用八种珍贵食材熬制而成,香气扑鼻,但陈浩的心中却有一丝忐忑。
刘大厨走过来,看着陈浩手中的面条,点了点头:“看起来不错,尝尝看。”
陈浩将面条盛入碗中,递给刘大厨。刘大厨接过碗,尝了一口,眉头微微一皱。
“味道怎么样?”陈浩紧张地问。
刘大厨放下碗,看着陈浩,缓缓地说:“面条的口感不错,但汤料的味道……有些苦涩。”
陈浩的心一沉,他没想到自己精心准备的八珍面竟然会有苦味。
他接过碗,尝了一口,果然,那苦涩的味道在口中蔓延开来,让他不禁皱起了眉头。
“怎么会这样?”陈浩不解地问。
刘大厨沉思片刻,说:“可能是食材的问题。你用的八种食材都是对的,但可能其中某一种的搭配出了问题。”
陈浩回忆起自己选材的过程,每一种食材都是精心挑选的,不应该有问题。他疑惑地问:“那会是哪一种呢?”
刘大厨摇了摇头:“这需要仔细检查。你再做一次,这次我们一起来检查每一种食材。”
陈浩点了点头,重新开始准备食材。他按照刘大厨的指导,逐一检查每一种食材的质量和新鲜度。
当检查到其中一种名为“苦参”的食材时,刘大厨突然停了下来。
“陈浩,你看看这个苦参。”刘大厨指着那块苦参说。
陈浩拿起苦参,仔细观察,发现它的颜色比平时要深,而且表面有些发霉。他惊讶地说:“这个苦参好像不太对劲。”
刘大厨点了点头:“没错,这个苦参已经变质了。你之前用的就是这个,所以汤料才会苦涩。”
陈浩听闻此言,心中不禁感到懊悔,他怎么就没有发现这个苦参已经变质了呢?
他赶紧将苦参扔掉,重新购买了新的苦参,然后继续按照刘大厨的指导准备食材。
在接下来的几个小时里,陈浩和刘大厨一起仔细检查了所有食材,确保它们的质量和新鲜度都达到了标准。
这次的食材准备比上次更加严格,每一种食材都是经过两人反复检查确认无误后才被使用………