炉沣市的白公主

第92章 若有似无的味道

至于要炸的小鱼看似很多,其实也没有多少。

最主要的是锅不小,这要是用小锅的话确实比较费劲。

不过在决定利用今天这个时间之前,也就是前两天,早就把需要用到的调料准备好了。

也不许做太多口味,一种五香味的小鱼,一种麻辣味的小鱼就可以。

其实麻辣口味的小鱼,无非就是在五香味的小鱼基础上,多放上一些调料而已。

除此之外,想把小鱼炸的酥脆,最关键的就是舍得用油。

好在并不缺缺油,而且这个油吧!

并不是用花生油,而是提前在油铺子里买的豆油,用它来炸鱼还是非常的不错。

其实也不然,最主要的就是舍不得用空间里的花生油,实在是花生油吃着比较习惯。

哪怕就是在油铺里也买了不少花生油。可是那也不行呀?

要知道接下来二十多年的时间里,想吃油那得精打细算才行。

可是即便这样,不说人人都营养不良,就是哪怕吃的再饱也没有力气。

反观因为吃油少,粮食吃的再多也没有用。

那还是在不缺粮食的情况下,都没有谁说能吃饱饭,更别说家家户户都缺粮食了。

至于在最困难的几年,别说七分饱,恐怕连三分饱都没有。

为了以后不饿肚子,或者是少饿肚子,哪怕就是吃的再少,也得从其他方面找补才行。

这不再没有特殊情况,还是少用油比较好。

现在剩下的油也好,粮食也罢,那可都是能救命用。

话又说回来,幸亏炸小鱼用的锅,跟以前在老家里用来蒸馒头的大锅差不多大,怎么着直径也得有0.8-1米宽。

用这么大的锅来炸小鱼,别提有多带劲了。

就这样,放上半锅油,油热了以后,把提前弄好的小鱼,直接倒在里面,用筷子勤翻腾一下,没多久就可以出锅了。

同时为了回头好保存,又不容易受潮的,特意准备了几个能装50斤的大坛子,到时候等小鱼凉凉以后,直接放进去就成。

这样不管是放在空间里,还是放在外面,总归是不占地方。

再一个就是为了,驱散空气当中的鱼腥味,在另外一个小的灶眼里,趁着灶洞里的火,提前把大骨头给熬上了。

真的怕不被人偷,就被人惦记,这样折中一下,回头即使有人问,也可以少说炸了一点鱼,而不是什么都不知道。

至于炸鱼剩下的那点油,也不能扔掉,留着以后再用。

按理说,多次在高温下用过的油不能再用,可是话说现在是什么时代,哪里还顾的上那些呀?

要知道现在的老百姓,不是谁都能吃饱,谁还会在乎这些呀?

而且这个油又不是地沟油,想来问题应该不大吧?

即使有问题,也舍不得扔呀?

这不把剩下的油,又一点一点的装在坛子里,同时为了不浪费锅边上的油,又贴了大锅二合面的饼子。

等饼子熟了以后,又紧接着炖了一个汤。

至于灶台上的那个大骨头汤,现在不着急,别看骨头上没有肉,可是精华都在骨头里,那不得多炖一炖才行。

反正这个天,留着下午喝也没有问题。

原本休息的时候,中午都会睡一个午觉,可是怕今天下午会有人提前回来,这不下午快到四点钟的时候,就把晒在外面的小鱼赶紧收拾起来。

这刚收拾起来,就听到前院有人在那里说话。

“难道今天有人没有回家,怎么院子里的味道怪怪的呢??

还是说,隔壁几家又再做什么好吃的东西了?

可是也是不像呀?

唉!

好不容易回去一趟,还得马不停蹄的赶回来,下次说什么也不当天回当天来了,实在是太累了。

不管了,先把东西收拾收拾,趁着别人没有回来的时候,早点烧点热水,早点洗漱一下,这浑身黏糊糊的一点都不舒服。

不过还是那句话,这到底是什么味,怎么那么难闻呢?”

话说为了怕别人闻出太大的鱼腥味,中午在炸完小鱼以后,还特意在厨房,院子里,乃至于自己的宿舍里,点上一把艾草熏了熏。

一个是为了去除这么大的腥味,再一个就是为了熏蚊子。

实在是这该死的蚊子,咬人太疼太痒了。

特别是入秋以后,一旦被蚊子叮上那么一口,不痒个三两天那都是好的了。

紧接着没过多久,又听到有人在那里说。

“什么味呀?”

“就是?”

“等等,我怎么闻着一股像是艾草的味道?

不过也不全是?”

“还别说,真有那么一点不一样的闻到,可是这艾草的味道太大了,那股什么味若有若无,根本无法分辨出来,这是要干什么呢?

熏那么多艾草,是要掩盖什么?

还是怕苍蝇蚊子不死吗?”

“不知道,不过我觉着熏蚊子这个可能性比较大?

我最烦苍蝇蚊子了!”

“我也是,等会我也得熏一熏,要不然晚上睡不好?”

“还真是,你说除了晚上闷热以外,最讨厌的就是蚊子了,好不容易睡着了,这死蚊子还在耳边嗡嗡的响。”

“要不怎么说是死蚊子呢?”

“没错,确实是死蚊子。”

听到前院几个人的谈话声,就知道她们的重点在艾草和蚊子上,那就放心了。

至于是否还有其他人怀疑,那是其他人的事。

现在都下午四五点钟了,哪怕鱼腥味就是在大,也不可能一直不散去。

再说了,只要别人不问到自己跟前,自己才不会傻不愣登的跑过去,跟别人说什么呢?

就像现在,能不上前边去,就别上前边去。

不是不想出去,而是怕她们问东问西,实属让人厌烦。

好在来到毛纺织厂,工作也有一段时间了,平时除了工作当中接触的一些同志以外,也就跟钱同志和李同志比较熟悉。

至于前院那些同志,目前虽说名字和人对的起来,其他的无非就是点头之交,再也没有多接触过。

也不是没有那种性子好,脾气好的人,而是真没有想过,必须得跟每个人做朋友?